Blaubeer-Kokos-Smoothie
Dieser leckere Blaubeer-Kokos-Smoothie hilft bei Akne und Pickeln und beruhigt entzündete Haut. Blaubeeren stecken voller hautfreundlicher Vitalstoffe wie Vitamin C, E und K, Kalium, Zink, Folsäure und Eisen. Die Pflanzenfarbstoffe Anthocyane wirken hoch antioxidativ, antientzündlich und verlangsamen die Hautalterung.
Kokosnüsse stecken voller wertvoller Nährstoffe wie Kalium, Eisen und Magnesium. Man kann sie zu Recht als Vitaminbomben bezeichnen, denn sie versorgen dich mit den Vitaminen C und E sowie B1, B2, B3, B4 und B6. Im Gegensatz zu den meisten anderen Nüssen ist die Kokosnuss basisch und gut verträglich bei Histaminintoleranz.
Kokosmilch enthält Laurinsäure, wirkt entzündungshemmend und antimikrobiell und ist daher die ideale Alternative zu Sahne aus Kuhmilch, die Entzündungen verstärkt und bei Akne vermieden werden sollte. Kokosmilch wirkt kühlend und lindert entzündete und gerötete Haut. Durch ihre Cremigkeit wirkt sie ausgleichend bei trockener und faltiger Haut.
Blaubeer-Kokos-Smoothie
Kochutensilien
- 1 Standmixer
Zutaten
- 250 g Blaubeeren
- 250 g Sauerkirschen entsteint
- 60 g Medjoul Datteln entkernt
- 400 ml Kokosmilch cremig
- 600 ml Reismilch oder Hafermilch glutenfreie
- 3 Stängel Minze frische
Zubereitung
- Zuerst die Datteln mit der Reismilch mixen, bis die Datteln ganz fein püriert sind.
- Achte darauf, dass in den Sauerkirschen aus dem Glas keine Kerne mehr enthalten sind.
- Dann alle anderen Zutaten hinzugeben und mixen.
Notizen
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Das Rezept funktioniert auch als Eiscreme. Lass dazu einfach die Reismilch weg und verwende gefrorene Früchte. Falls du keine gefrorenen Blaubeeren und Sauerkirschen findest, friere sie selbst ein. Stelle die Kokosmilch in den Kühlschrank, damit sie fest wird oder friere sie ein.
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Für einen weniger reichhaltigen Smoothie, verwende Reismilch statt Kokosmilch.
