Ayurvedische Gewürzmischung
Diese wunderbar aromatische und hautfreundliche Gewürzmischung kannst du in jedem Gericht anstatt von Curry oder Garam Masala verwenden.
Kochutensilien
- 1 Standmixer
Zutaten
- 4 TL Kurkuma gemahlen
- 4 TL Koriander gemahlen
- 4 TL Fenchelsamen gemahlen
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 2 TL Paprikapulver geräuchert
- 2 TL grüner Kardamom gemahlen
- 2 TL echter Kümmel gemahlen
- 1 TL Nelken gemahlen
- 1 TL Zimt gemahlen
- 1 TL Zitronengras gemahlen
Zubereitung
- Alle Gewürze im Standmixer fein mahlen und gründlich vermischen.
Notizen
Bei klassischen indischen Gewürzmischungen wie Curry oder Garam Masala können die Zutaten Chili, Pfeffer, Bockshornklee und Kreuzkümmel bei einer Histaminintoleranz zu vermehrten Hautproblemen führen. Deshalb habe ich für dich eine wunderbar aromatische, ayurvedische Gewürzmischung zusammengestellt, die du in jedem Gericht anstatt von Curry oder Garam Masala verwenden kannst.
Nährwerte
Calories: 69kcalCarbohydrates: 13gProtein: 3gFat: 2gSaturated Fat: 0.3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 20mgPotassium: 510mgFiber: 6gSugar: 1gVitamin A: 2221IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin C: 26mgVitamin E: 1mgVitamin K: 60µgCalcium: 153mgCopper: 0.2mgFolate: 16µgIron: 6mgManganese: 2mgMagnesium: 72mgPhosphorus: 80mgSelenium: 2µgZinc: 1mgCholine: 9mgNet Carbohydrates: 7g